Ghislaine Delubac | Donner du sens à l’assiette

La cuisine fait intervenir tous nos sens.

Le toucher par nos mains lors d’un pétrissage d’une pâte à pain. La vue en observant la beauté des légumes que l’on prépare, ensuite celle de notre plat que l’on va dresser. L’ouïe sous le bruit du couteau qui cisaille ou le chant des oignons qui rissolent. L’odorat lorsque le parfum des épices se répand dans la maison, cet appel de l’appétit et de la mémoire. Le goût où les papilles sont reines, lors de la phase cruciale du test du bout de la langue.

Ghislaine Delubac nous fait découvrir des recettes végétariennes, souvent sans lait et sans gluten. C’est une cuisine saine au fil des saisons. Après « De la Nature à l’Assiette », Ghislaine dévoile dans ce deuxième livre son métier de naturopathe. Elle nous parle de notre alimentation d’homo modernus, de régimes, de digestion, du pain ou d’autres aliments qui interrogent. Elle nous donne les clés pour trouver ou retrouver notre équilibre et notre bien-être.

Ilda Roussel, artiste carnettiste, nous emmène avec elle dans les lieux emblématiques du sud de la France qu’elle a croqués lors de balades, randonnées et journées ensoleillées. Dessins, aquarelles, collages et commentaires réunis dans son style très personnel.

« Voyager c’est la clé ! Des rencontres à n’en plus finir, des lieux incroyablement époustouflants et surtout de quoi croquer.

Et oui dessiner, ce rêve d’adolescente voyageuse se concrétise enfin !
Mes dessins évoquent mes émotions ressenties. »

Au cœur d’un village ardéchois, des filles se réunissent le vendredi et complotent…

Les deux histoires qu’elles vous racontent ici sont-elles bien le fruit de leur imagination, de leurs rêves secrets ou de jolis restes d’un passé anarchiste ?

Soyez prêts à chausser vos charentaises avec Ginette, Aline, Rosemonde, Anne Madeleine, Justine, Yvette et Lulu …

« J’ai toujours fait ce qu’on m’a dit. Qui ça, « on » ? Mes parents ? L’Éducation nationale ? La télé ?

On, c’est celui qui nous fait croire que le bonheur c’est d’avoir…

On a tracé les contours de ma vie. Mon état d’esprit est pétri de cette empreinte. Je l’appelle le moule. Il influence mes désirs et mes peurs, détermine mon sens des valeurs, fixe l’ordre de mes priorités. L’idée que je me fais de la vie, du bonheur, c’est la sienne.

J’ai toujours eu plus ou moins l’impression qu’on me prenait pour un con. En élargissant mon champ de perception et de compréhension, le plus dur a été d’admettre que ce n’était pas qu’une impression…»

Alain Dawid s’instruit, analyse, expérimente… puis écrit. Il ne se donne pas le droit de s’exprimer sur des sujets qu’il ne connaît pas, qu‘il n’a pas étudiés ou vécus. Ses réflexions personnelles, lucides et sincères nous rappellent nos propres valeurs et nous questionnent sur le but de notre vie et des choix que nous faisons tous les jours.